日本料理　若狭

平日午餐私人預訂起價3800日元/懷石料理套餐起價6600日元

• 懷石料理

  6600〜

  在完全私人的房間裡享用優雅的午餐。

  私人房間的最長使用時間為2小時30分鐘。

  (營業時間內)

  餐飲費用的10%將被收取作為包廂使用費。

  ・6600

  ・8800

  ・13200

  ・16500

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  懷石料理

  6600〜

  在完全私人的房間裡享用優雅的午餐。私人房間的最長使用時間為2小時30分鐘。 (營業時間內)餐飲費用的10%將被收取作為包廂使用費。・6600・8800・13200・16500

• 若狹御膳：4500日圓。包廂僅限平日午餐時間預約。您也可以隨時在一樓的餐桌座位上享用美食。

  4500日元(税込)

  提供2小時私人私人服務。

  若延長入住時間，將收取10%的私人房間費用。

  當天取消預訂將收取100%的費用。

  以合理的價格享用我們廚師精心烹製的正宗日式料理。・開胃菜・刺身拼盤・性合・特色菜：京都風味烤銀鱈魚・茶碗蒸・米飯・紅味噌湯・醃菜・甜點

  *這道菜會一次盛放在托盤上端上來。

  內容：商品數量可能隨時變更，恕不另行通知。

  菜色由主廚依時令食材的供應自行決定。

  我們無法回答任何關於內容的詢問。感謝您的體諒。

  如果您對任何成分過敏，請提前告知我們。

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  若狹御膳：4500日圓。包廂僅限平日午餐時間預約。您也可以隨時在一樓的餐桌座位上享用美食。

  4500日元(税込)

  提供2小時私人私人服務。若延長入住時間，將收取10%的私人房間費用。當天取消預訂將收取100%的費用。以合理的價格享用我們廚師精心烹製的正宗日式料理。・開胃菜・刺身拼盤・性合・特色菜：京都風味烤銀鱈魚・茶碗蒸・米飯・紅味噌湯・醃菜・甜點*這道菜會一次盛放在托盤上端上來。內容：商品數量可能隨時變更，恕不另行通知。菜色由主廚依時令食材的供應自行決定。我們無法回答任何關於內容的詢問。感謝您的體諒。如果您對任何成分過敏，請提前告知我們。

• 由於鰻魚（加肝湯）的數量有限，我們建議您預約或當天詢問。

  4400日元(税込)

  我們使用安藤鰻魚農場精心準備的國產鰻魚。

  以清淡口味而聞名的濱名湖鰻魚，在清爽的醬汁中烤至肥美芬芳。

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  由於鰻魚（加肝湯）的數量有限，我們建議您預約或當天詢問。

  4400日元(税込)

  我們使用安藤鰻魚農場精心準備的國產鰻魚。以清淡口味而聞名的濱名湖鰻魚，在清爽的醬汁中烤至肥美芬芳。

• 開業以來的招牌菜！西京風味烤鱈魚【烤肉套餐】

  3800日元(税込)

  開業以來就備受好評的主菜“西京燒銀鱈魚”請一定品嚐。・西京燒、生魚片、茶碗蒸煮、小菜、米飯、味噌湯、醃菜、甜點

  *這是用托盤一次盛出的菜餚。

  將魚切成大塊，放入特製的味噌中醃製 5 至 7 天，使其味道溫和，但不會太飽和。

  其他商店則購買薄片並按原樣醃製。

  它不費時，而且醃製速度很快。

  但是醃製時間過長的話，味道就會變得太濃，鮮味也會消失。

  不可能量產。

  我們的西京燒的形狀與其他商店略有不同。

  它們沒有皮，裡面又圓又蓬鬆。

  美味就會迸發出來。

  儘管價格稍貴一些，我們仍會繼續堅定不移地生產它。

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  開業以來的招牌菜！西京風味烤鱈魚【烤肉套餐】

  3800日元(税込)

  開業以來就備受好評的主菜“西京燒銀鱈魚”請一定品嚐。・西京燒、生魚片、茶碗蒸煮、小菜、米飯、味噌湯、醃菜、甜點*這是用托盤一次盛出的菜餚。將魚切成大塊，放入特製的味噌中醃製 5 至 7 天，使其味道溫和，但不會太飽和。其他商店則購買薄片並按原樣醃製。它不費時，而且醃製速度很快。但是醃製時間過長的話，味道就會變得太濃，鮮味也會消失。不可能量產。我們的西京燒的形狀與其他商店略有不同。它們沒有皮，裡面又圓又蓬鬆。美味就會迸發出來。儘管價格稍貴一些，我們仍會繼續堅定不移地生產它。

• *** ↓ 以下菜單不能為私人房間預訂。***

  您可以在一樓的桌椅上享受它。

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  *** ↓ 以下菜單不能為私人房間預訂。***

  您可以在一樓的桌椅上享受它。

• 每日 omakase 午餐（不可預訂）

  2500日元(税込)

  《僅限午餐》

  物品的數量和內容將在特定日期確定。

  無法預訂私人房間。

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  每日 omakase 午餐（不可預訂）

  2500日元(税込)

  《僅限午餐》物品的數量和內容將在特定日期確定。無法預訂私人房間。

• [炸豬排若狹]菜單 *請注意，我們不接受包房的預訂。1樓桌席非包廂，接受預約至12:00。4座×4桌，不可連線

  我們的餐廳「Tonkatsu Wakasa」大約 60 年前在築地市場創立。

  戰後，創辦人從福井縣搬到東京，在一家旅館找到了一份工作。

  人生第一次吃炸豬排

  「這世上還有這麼好吃的東西嗎？」

  似乎眼淚都流下來了。

  這是戰後的一個成長時期。

  「好啦，大家都吃這個吧！

  讓我們用炸豬排為日本注入活力吧！

  這是我們公司的開始。

  吃很多美味的食物

  大聲說出來

  問好

  抬頭

  我們繼承了充滿活力的創始人的精神。

  如果我們的烹飪能為每個人提供能量，我們會很高興。

  第二代店主

  「炸豬排若狹」藤澤總店

  不幸的是，它於 2019 年關閉。

  至今仍被「日本料理若狹」所珍視

  我們繼續我們的炸豬排菜單。

  使用荷蘭產最優質豬油「山茶花」油炸。

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  [炸豬排若狹]菜單 *請注意，我們不接受包房的預訂。1樓桌席非包廂，接受預約至12:00。4座×4桌，不可連線

  我們的餐廳「Tonkatsu Wakasa」大約 60 年前在築地市場創立。戰後，創辦人從福井縣搬到東京，在一家旅館找到了一份工作。人生第一次吃炸豬排「這世上還有這麼好吃的東西嗎？」似乎眼淚都流下來了。這是戰後的一個成長時期。 「好啦，大家都吃這個吧！讓我們用炸豬排為日本注入活力吧！這是我們公司的開始。吃很多美味的食物大聲說出來問好抬頭我們繼承了充滿活力的創始人的精神。如果我們的烹飪能為每個人提供能量，我們會很高興。第二代店主「炸豬排若狹」藤澤總店不幸的是，它於 2019 年關閉。至今仍被「日本料理若狹」所珍視我們繼續我們的炸豬排菜單。使用荷蘭產最優質豬油「山茶花」油炸。

• 【什錦炒飯】1樓的餐桌座位有售。

  ¥2250(税込)

  推薦給那些想嘗試多種薯條的人。

  （炸雞排、雞肉奶油炸丸子、炸蝦）、雞蛋蒸、米飯、紅湯、泡菜、甜味

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  【什錦炒飯】1樓的餐桌座位有售。

  ¥2250(税込)

  推薦給那些想嘗試多種薯條的人。 （炸雞排、雞肉奶油炸丸子、炸蝦）、雞蛋蒸、米飯、紅湯、泡菜、甜味

• 【炸豬排禦膳】1樓的餐桌座位有售。

  1950日元(税込)

  肥美的腰肉，用優質豬炸至酥脆。

  裡肌肉、蒸蛋奶、米飯、紅湯、泡菜、甜味

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  【炸豬排禦膳】1樓的餐桌座位有售。

  1950日元(税込)

  肥美的腰肉，用優質豬炸至酥脆。裡肌肉、蒸蛋奶、米飯、紅湯、泡菜、甜味

• 【奶油炸肉餅御膳】創業60年的味道。僅一樓有桌位。

  1600日元(税込)

  經常有人問我為什麼不是天婦羅。我們的根源是“炸豬排餐廳”。 “日本料理若狹”繼續製作創始人約 60 年前在築地市場開始的相同食譜。・雞肉奶油炸丸子 ・雞蛋蒸 ・米紅湯 ・甜醬菜

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  【奶油炸肉餅御膳】創業60年的味道。僅一樓有桌位。

  1600日元(税込)

  經常有人問我為什麼不是天婦羅。我們的根源是“炸豬排餐廳”。 “日本料理若狹”繼續製作創始人約 60 年前在築地市場開始的相同食譜。・雞肉奶油炸丸子 ・雞蛋蒸 ・米紅湯 ・甜醬菜

• [炸肉排套餐（3塊）]

  ¥2250(税込)

  將柔軟的魚片放入優質豬油中炸至酥脆。・炸肉排・雞蛋蒸・米飯 紅湯汁 泡菜・甜味

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  [炸肉排套餐（3塊）]

  ¥2250(税込)

  將柔軟的魚片放入優質豬油中炸至酥脆。・炸肉排・雞蛋蒸・米飯 紅湯汁 泡菜・甜味

• [Hirekatsu Gozen（2 件）]

  1700日元(税込)

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  [Hirekatsu Gozen（2 件）]

  1700日元(税込)

• 【炸蝦套餐（3只）】

  2400日元(税込)

  僅一樓有桌位。

  3隻大炸蝦

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  【炸蝦套餐（3只）】

  2400日元(税込)

  僅一樓有桌位。 3隻大炸蝦

• 炸豬排蓋飯

  1980日元(税込)

  厚厚的一層，軟軟的豬裡肌肉，帶有精緻的甜味。

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  炸豬排蓋飯

  1980日元(税込)

  厚厚的一層，軟軟的豬裡肌肉，帶有精緻的甜味。

• 《本店引以為傲的特製醬汁》天婦羅蓋飯

  1850日元(税込)

  我們的天婦羅碗醬汁是將醬油、清酒和蜂蜜煮沸至濃縮一半製成的。

  最後，加入大量的鰹魚片來增添風味。

  這是用大量心血和大量材料製作的奢華醬汁。

  請嘗試一下。

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  《本店引以為傲的特製醬汁》天婦羅蓋飯

  1850日元(税込)

  我們的天婦羅碗醬汁是將醬油、清酒和蜂蜜煮沸至濃縮一半製成的。最後，加入大量的鰹魚片來增添風味。這是用大量心血和大量材料製作的奢華醬汁。請嘗試一下。

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