당점에 대해서

당사는 약 60년 전에 츠키지 시장 내에서
「돈까스 와카사」로서 창업했습니다.
창업자는 전후 후쿠이현에서 상경해 긴자의 호텔에 취직.
태어나 처음 돈까스를 먹고,
「이렇게 맛있는 것이 이 세상에 있었는지!!」
라고 눈물이 뽀뽀 흘러넘쳤다고 합니다.
때는 전후의 혼미기.
"좋아, 이것이야! 이것을 모두에게 먹자!
돈까스로 일본을 잘하자! "
이 생각은 우리의 시작입니다.
그 후 후지사와로 이전 후 총석 수 100석의 돈까스점 개점.
수행 시대에 모 일류 호텔의 요리사에게 가르친 레시피를 바탕으로
연구한 치킨 크림 고로케.
최고급 라드로 주는 상질의 돈까스.
위를 향해, 인사를 하고, 맛있는 것을 먹고 건강을 내자.
그런 창업자의 마음을 가슴에 소중히 충실하게 지키고 있습니다.
「엣?일본 요리점에서 튀김이 아닌거야?플라이?」
라고 자주 말하지만, 이것이 우리가 튀김을 만드는 이유입니다.
그렇다고 해도 일본 요리점의 가장자리,
튀김도 자랑스러운 물건이지만 ...
약 35년 전에 「일본 요리 와카사」를 개점.
사계절의 일본 전국의 식재료를 이용한 회석 요리를 완전 개인실에서 즐길 수 있습니다.
접대·경사·조사·얼굴 맞추기나 그 외 회식에, 역 근처라고는 생각되지 않는 여관과 같은 점내 개인실에서 즐겨 주세요.
총석수 100석 2~36분까지의 개인실 8실 있음.
후지사와 미나미구치에서 1번 노포의 일본 요리점입니다.
「돈까스 와카사」본점은 레이와 원년에 폐점을 했습니다만,
당점에서 변함없이 튀김을 튀김하고 있습니다.
상상도 하지 않았던 혼미기를 겨우 극복하고,
우리의 요리가 조금이라도 여러분의 건강의 근원이 될 수 있으면 행복합니다.
결코 참신한 일은 할 수 없습니다, 조금 낡은 일일지도 모릅니다만,
저희는 모든 것을 “제대로” 정돈해 고객을 초대하고 있습니다.
좋았어요.
2대째 점주