おすすめ料理
【スタンダードプラン】接待におすすめ
8000円+税
接待や大事なご会食におすすめの会席料理です。
福井県の漁港や店主自ら市場・地方で仕入れる厳選素材。
修行を積んだ板前が大切に調理をしております。
駅前では貴重な完全個室でゆっくりとお楽しみ下さい。
1/10
【スタンダードプラン】接待におすすめ
8000円+税
接待や大事なご会食におすすめの会席料理です。福井県の漁港や店主自ら市場・地方で仕入れる厳選素材。修行を積んだ板前が大切に調理をしております。駅前では貴重な完全個室でゆっくりとお楽しみ下さい。
名物銀鱈西京焼【焼物御膳】
3,800円(税込)
当店の西京焼きは他店とは少し形状が違います。
他店は皮・骨付きのままスライスで漬けます。
このほうが漬かりが早くて楽ですから。
しかし中まで漬かりすぎ、なおかつ旨味も抜けてしまいます。
当店は魚を皮と骨は外し、ある程度の大きさまで処理した後、秘密の調合調味料に漬け臭みを抜き、そのごブロック状態で味噌床に漬けます。
そして6~8日間と時間をかけて熟成させます。
このほうが程よく水分が抜け、ほんのり優しい西京味噌の味が浸み込みます。
ぜひお試しください。
1/10
名物銀鱈西京焼【焼物御膳】
3,800円(税込)
当店の西京焼きは他店とは少し形状が違います。他店は皮・骨付きのままスライスで漬けます。このほうが漬かりが早くて楽ですから。しかし中まで漬かりすぎ、なおかつ旨味も抜けてしまいます。当店は魚を皮と骨は外し、ある程度の大きさまで処理した後、秘密の調合調味料に漬け臭みを抜き、そのごブロック状態で味噌床に漬けます。そして6~8日間と時間をかけて熟成させます。このほうが程よく水分が抜け、ほんのり優しい西京味噌の味が浸み込みます。ぜひお試しください。
テイクアウト
「日本料理若狭」自慢の名物銀鱈西京焼きのお弁当や「とんかつわかさ」のフライメニュー
内容はお任せの会席弁当です。写真は5,000円の例です。
合計20,000円以上のご注文の場合、車で10分程度の場所に配達ができる場合がございますので、お問い合わせください。
1/10
テイクアウト
「日本料理若狭」自慢の名物銀鱈西京焼きのお弁当や「とんかつわかさ」のフライメニュー内容はお任せの会席弁当です。写真は5,000円の例です。合計20,000円以上のご注文の場合、車で10分程度の場所に配達ができる場合がございますので、お問い合わせください。
アクセス
日本料理 若狭
にほんりょうり わかさ ニホンリョウリ ワカサ
- 住所
- 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-7
- アクセス
- 藤沢駅南口 徒歩3分とアクセスがよく、総席数100席、8室の完全個室で美味しく会食をお楽しみいただけます。
- 電話番号
- 0466-24-4151
- 営業時間
- 火~土: 11:45~15:00 (料理L.O. 13:30)
17:30~21:00 (料理L.O. 19:00)
日: 11:45~15:00 (料理L.O. 13:30)
夜は会席料理の完全予約制で個室をご用意させていただきます
※夜と土日祝日のお昼の個室予約は6000円から承っております。お気軽にお問合せ下さい。
1階テーブル席 11:30~14:30 17:30~20:30
- お問い合わせ時間
- お電話が繋がらないようでしたらf.wakasa@gmail.comまでご連絡ください。
- 定休日
- 月、火(第1・第3)
【定休日】月曜日・第1.第3火曜日(祝日の場合変動あり)
日曜祝日の夜。その他不定休あり
- 関連ページ
メールでのお問合せ
f.wakasa@gmail.com
詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
キャンセルは前日までにお知らせください。
当日は100%頂戴いたします。
- 平均予算
- 昼:2001~3000円 夜:7001~10000円
- クレジットカード
- 利用可(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯)
- 電子マネー
- 利用不可
- QRコード決済
- 支付宝(Alipay)
- 料金備考
- 個室料としてご飲食代の10%を頂戴致します。
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
オーダー時にお客様と一定間隔保持料理の大皿提供なし個室に換気設備あり
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒トイレのハンドドライヤーの使用中止
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 100席
- 最大宴会収容人数
- 36人
- 個室
- あり(9和室)
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- なし
- カウンター
- なし
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切不可
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 駐車場
- なし
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- TV・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
- その他設備
- 客室内はすべて禁煙です。
その他
- 飲み放題
- あり
- 食べ放題
- なし
- お酒
- 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK
- ウェディングパーティー・二次会
- お顔合わせ、結納などご利用いただいております。
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可